尖椒鸡嗉子

• 
  1.鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质
• 
  2.尖椒切滚刀块
• 
  3.葱花、姜蒜片、八角、香叶
• 
  4.热锅凉油，放入八角小火煸香
• 
  5.放入葱姜蒜和香叶煸香
• 
  6.放入焯好的鸡嗉子翻炒
• 
  7.放入花椒粉炒匀
• 
  8.倒入适量白酒
• 
  9.倒入适量酱油炒匀
• 
  10.放入适量白糖翻炒
• 
  11.再放入适量的盐炒匀
• 
  12.倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟
• 
  13.放入尖椒翻炒
• 
  14.炒至尖椒断生
• 
  15.放入味精调味即可

小窍门&温馨提示