鲜虾手擀面

万山红

鲜虾手擀面

家里有压面机，已经用了好多年了，有机器用了，人就比较懒，平时吃面就用它，基本没有下手擀过面。来到美食天下，发帖时发现手擀面是不可或缺的一项，于是今天挽起袖子做手擀面，以弥补这个空白项。

主料

辅料

配料

鲜虾手擀面的做法步骤

1.将配料中的水，分次倒入面粉中，揉成光滑的面团
2.放置30分钟后，再揉好擀成大的圆面片
3.折叠起来切成所需要的宽度
4.折叠起来切成所需要的宽度
5.抖开放在面拍子上备用
6.今天买的虾个头很大也很新鲜
7.基本和手掌差不多长啦
8.备好蔬菜类的原料，这次只用虾，不用其他肉，为了使汤汁更鲜香，加了黄豆芽提香
9.将杏鲍菇和西红柿切片，
10.锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒
11.之后加入西红柿翻炒
12.再加入杏鲍菇翻炒
13.翻炒均匀后根据自己需要的量加水，
14.炖煮8分钟左右，这个汤虽然是素的，但是很鲜香，很适合下面
15.炖好的汤汁中加入盐，放入腌好的虾
16.虾煮一两分钟即可下面
17.面基本熟的时候放入菠菜
18.关火后放入香菜和香葱碎。
19.做好的鲜虾手擀面盛出享用吧，汤汁鲜美，味道好极了

分类：主食家常菜夏季食谱秋季食谱

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