香干茼蒿菜

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香干茼蒿菜

素食一族的常客，也是饕餮客啖食荤腥之余的好选择。清雅素淡，百做不厌。
茼蒿是妈妈朋友送的，据说是自己种的有机菜，果然和超市里卖的有些不同。

主料

辅料

配料

香干茼蒿菜的做法步骤

1.茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。
2.锅内滚水倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿叶。
3.将茼蒿捞出，并入冰水冷却。
4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
5.香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗汁淋在上面，并撒上黑芝麻。
6.成品图。

小窍门&温馨提示

茼蒿不宜焯得太熟，七八分为好。

分类：素菜

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