牛奶面包

1.把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。

2.加入100克黄油继续搅拌20分钟。

3.搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。

4.发酵至2--2.5倍大。

5.发酵好的面团按压排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取一个面团擀成椭圆形。

7.翻面后自上而下卷起来。

8.粘紧收口，整成橄榄形。

9.摆放在烤盘中。

10.烤箱中放一碗热水，进行二次发酵。

11.待发酵至二倍大后，在生坯表面刷上一层蛋液。

12.用剪刀剪开口，如图所示

13.放入预热170度的烤箱内，中层20分钟即可。

14.成品图

15.像不像一只只海参？