耗油杏鲍菇

1.制作材料：杏鲍菇200克，胡萝卜1小段，配料：青红椒几片，姜3片。调料：耗油 20毫升，食用油40克。

2.杏鲍菇洗净。

3.切片然后再杏鲍菇片剞十字花刀，一个漂亮还可入味，胡萝卜切片，姜切片。

4.青红椒切圈。

5.热锅放油，先把菇片煎一下。

6.我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。

7.另起锅预热加入食用油，下入姜爆香后下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。

8.最后调入李锦记耗油翻炒均匀出锅。