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清新爽口---蚝油西兰花
kiss战女
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清香的西兰花配以蚝油特有的浓郁蚝香,两种味道一清一重,一香一鲜,相辅相成,清新爽口好滋味!
简单
拌
咸甜
十分钟
食材明细
主料
西兰花
适量
辅料
胡萝卜
适量
食用油
适量
配料
盐
适量
李锦记旧庄蚝油
适量
蚝油西兰花的做法步骤
1.
西兰花切成小朵,洗净沥水;胡萝卜洗净去皮切片,用蔬菜切模压出花朵造型。
2.
锅中水烧沸,加入少许盐、食用油,将西兰花、胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。
3.
锅中水烧沸,加入少许盐、食用油,将西兰花、胡萝卜焯烫1-2分钟捞出。
4.
盛入碟中,淋入蚝油拌匀即可享用。
小窍门&温馨提示
1、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。
2、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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