桂花糖藕

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桂花糖藕

时令莲藕上市了，桂花也未谢落，而且藕有丰富的碳水化合物和维生素c，中医有除烦解渴，健脾开胃的功效。糖藕既可当点心，也可在早餐吃，出门前一碗暖暖的莲藕粥在初秋也能抵抗秋寒。

主料

辅料

配料

食用碱3克

桂花糖藕的做法步骤

1.莲藕洗净，削去俩头之间节结，不要露出藕洞；糯米淘干净，浸泡2小时
2.浸泡的糯米。
3.准备的冰糖和食用碱，牙签。
4.将莲藕在三分之一处切开，准备塞泡好的糯米。
5.将浸泡的糯米塞满莲藕，用筷子将每个藕洞塞满，切下做盖的也要塞。
6.将塞好糯米的藕合上，用牙签插入固定，一节藕用三到四根。
7.将合好的莲藕放入高压锅内加水，水要漫过莲藕1-2厘米，煮烧一个小时即可，待冷却后开锅切片加入糖桂花将卤汁浇上面。
8.烧好的成品。

分类：甜品冰品

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