凉拌鸡丝

小耿妈妈

凉拌鸡丝

鸡胸肉蛋白质高，脂肪低，而且比较被人体吸收，很合适夏天温补，对于天气热得胃口不好的人来说，用先蒸再拌的方法，低脂又营养，加上微微酸辣的口感，开胃又鲜美！

主料

辅料

熟芝麻适量

配料

凉拌鸡丝的做法步骤

1.准备好原料。
2.鸡肉加葱段，姜片，料酒，盐，鸡精抓匀冷藏腌制半小时左右。
3.香菜洗净切段，黄瓜洗净切成丝。
4.腌制好的鸡肉取出开水锅里大火蒸十分钟左右放凉。
5.放凉的鸡肉拆成肉丝。
6.加入黄瓜，香菜。
7.再根据自己家的口味加入盐，醋，辣油，香油，白糖，熟芝麻。
8.拌均匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.蒸鸡肉的时候，不要时间太长，以免蒸老。

2.这个凉拌菜还可以根据个人的爱好，加入自己喜欢的坚果。

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