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萝卜焖排骨
慧乔的天空
简单
焖
微辣
半小时
主料
猪小排
2根
萝卜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
青红椒
适量
香葱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
萝卜焖排骨的做法步骤
1.
排骨剁成小块,萝卜切滚刀块,青红椒切块,姜切片,葱切段,蒜切粒。
2.
猪小排浸入清水出除血水,捞出沥干。
3.
热锅冷油,下入花椒、姜片爆香。
4.
倒入猪小排煸炒至干水份。
5.
小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6.
调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7.
加入没过排骨的开水,加入萝卜块,调入胡椒粉,盖盖焖烧。
8.
起锅前加入香葱、鸡精,翻炒均匀。
9.
出锅了,来张成品图。
分类:
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