南瓜刀切馒头

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南瓜刀切馒头

用南瓜做的刀切馒头。

主料

南瓜刀切馒头的做法步骤

1.南瓜去瓤切成条放入锅中蒸熟。
2.去皮捣成蓉。
3.将面粉、南瓜蓉和酵母粉混合。
4.揉成面团。
5.盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
6.醒发好的面团。
7.取出排气揉上劲。
8.将揉好的面团揉成长条。
9.每4公分下一个剂子。
10.将切好的剂子放在盖帘上。
11.盖上毛巾醒15分钟。
12.将醒好的馒放入蒸锅中。
13.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟即可。

小窍门&温馨提示

要想馒头吃起来松软，就要在揉面的时候多揉一些时间。

关火后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。

分类：主食面食家常菜馒头花卷冬季食谱

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