【松松软软の戚风蛋糕】样子做成舒芙蕾的模样喽~

注意：

⒈ 在分离蛋白与蛋黄的时候一定要仔细，不要彼此混合，如果是新手就想偶一样使用鸡蛋分离器吧！

⒉ 蛋白打发部分，一定要分次加糖，否则会打不发。蛋白打到湿性花泡接近干性花泡，让它仍然有些流性，千万不要打到完全干性。

⒊ 装杯的时候一定要5-6分满，我不想做二次烘培，所以装到八分满，样子就变成舒芙蕾的样子了！

⒋ 如果你没有上下火可以使用170度-180度烤制。



以上是我个人认为需要主要的地方，如果有哪里不对，欢迎指导哦！！！嘻嘻！