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水煮肉片

悦动1973 发布
水煮肉片

水煮肉片,时不时想吃的一道菜。十分的下饭,全家人都喜欢。

食材明细

主料

辅料

配料

水煮肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.此菜的香味完全来自最后的步骤,干辣椒、麻椒、花椒要焙的手一捏即酥,还不能焦,所以得掌握火候,小火焙制。
2. 最后泼油时油一定要滚烫,泼在辣椒、花椒等上面会有油泼的响声。
3.本人感觉用鸡脯肉做会比较鲜嫩,油麦菜会比较脆爽一些,配菜可根据个人口味。希望大家喜欢
分类: 热菜 老人 川菜 秋季食谱 晚餐 酒席
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