香辣带鱼

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  1.带鱼洗净沥干水分放入大碗中
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  2.葱切段，姜切丝
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  3.葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
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  4.再倒些许料酒拌匀腌制半小时
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  5.葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
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  6.锅内热油爆香姜丝
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  7.依次下入腌好的带鱼小火慢煎
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  8.煎至两面呈金黄色
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  9.放入切好的红椒
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  10.最后加入葱花翻炒均匀即可

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