邵氏猪蹄

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邵氏猪蹄

本想来个特写，结果手机不给力，就凑合着看吧，哈哈哈。看着热气腾腾的猪蹄，神马都是浮云。

主料

猪蹄一对

辅料

葱伴侣豆瓣酱适量

配料

邵氏猪蹄的做法步骤

1.猪蹄入热水中焯一下，放入姜片。漂去血沫，捞出后用凉水冲洗一下，更有弹性
2.锅中做油，加入花椒、大料、干辣椒爆香，加入冰糖（本来是要研磨的，自己偷懒就整块加入了）
3.加入少量的葱姜
4.倒入炤好的猪蹄
5.加入盐，豆瓣酱，生抽，老抽，炒匀上色
6.将上好色的猪蹄倒入炖锅中，倒入开水，加入葱姜。烧开后改小火，炖大概40分钟。
7.收汁，可开大火。这时候猪蹄吃起来会粘手哦，超级好吃。女生试试吧

分类：热菜家常菜

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