菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,味甘、平、无毒,具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。忌和猪肉同食(根据百度百科整理)。