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不用油炸的糖醋排骨
慧乔的天空
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简单
焖
酸甜
半小时
食材明细
主料
猪仔排
2根
辅料
花椒
适量
姜片
适量
芝麻
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
香醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
糖醋排骨的做法步骤
1.
易熟鲜嫩的仔排在清水里浸泡去除血水。
2.
捞出沥干备用。
3.
简单的配料。
4.
调碗汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺白糖、5勺清水。只要按这个比例调的汁绝对做出来好吃。
5.
热锅后放少许油,下入仔排煸炒。
6.
排骨呈焦黄色时放入花椒、姜片翻炒,至露骨时加入盐调味。
7.
倒入没过排骨的碗汁,大火烧开。
8.
盖上锅盖小火焖烧二十分钟,让排骨入味。
9.
汤汁浓稠时加入鸡精,撒上炒香的芝麻即可。
10.
成品图。
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