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椒盐杏鲍菇
品味食尚
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杏鲍菇用蛋黄包裹后在干煎,吃起来不仅韧劲十足,而且越嚼越香,使人的食欲大开,爱不停口。
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
杏鲍菇
1个
辅料
蛋黄
2个
配料
花椒
10克
盐
4克
油
适量
小香葱
2棵
椒盐杏鲍菇的做法步骤
1.
花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒,待炒出香味且微微焦黄,倒在案板上用擀面杖擀碎。
2.
将擀碎的花椒放入小碟里,加入3克盐调匀制成椒盐。
3.
鲍菇洗净,去掉老根,斜切成0.5厘米的片,香葱切小粒。
4.
蛋黄加1克盐打散调匀。
5.
锅中倒入少许油烧热。
6.
分类:
热菜
夏季食谱
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