灌汤包

1.普通面粉

2.在面粉中洒一点点盐，然后加温水，少量多次，用筷子搅成穗子

3.揉成团

4.盖上湿布，放置40分钟

5.切点葱姜泡些凉开水

6.选用带点肥的猪肉，剁成肉糜

7.把葱姜水里的葱姜拿出放在肉里一起剁

8.在肉糜里多次少许加入葱姜水用力往一个方向打上劲

9.接着调点盐和五香粉

10.加点六月鲜特极酱油

11.加点生抽和料酒继续搅上劲

12.这是昨天做的纯皮汤冻

13.倒扣出来

14.切成小碎丁

15.把皮冻丁搅入肉馅中，这时肉馅就做好了

16.面醒好后揪成小剂子，压扁

17.擀成薄薄的一张面皮

18.面皮要边薄中间厚

19.放入肉馅

20.包好了，第一次尝试包这种褶皱很多的包子，包的不好

21.薄皮的就这几个，之前做了几实验品，厚皮的没拍出来，后面我拿去做煎包了

22.蒸锅中加水烧开后，放上蒸屉抹点油，再放上汤包大火蒸10分钟

23.蒸好后关火静置5分钟，哇，里面的汤包膨胀了起来

24.拿一个出来看看，感觉还行

25.打开看看，里面肉馅很足，汤汁还算可以，感觉还不够多，第一次做皮冻有点稠了

26.整体感觉不错，吃起来味道好好，皮的口感也不赖

27.这个汁多，老公说赶紧拍下

28.这是前面实验品，皮太厚了没法，就把它当水煎包了，呵呵，一咬下去，汁就往外蹦开来