什锦煲花菜

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什锦煲花菜

天开始冷起来了，烧一锅热乎乎的什锦菜，既有荤又有素，吃下去身上暖洋洋的。

食材明细

主料

花菜2棵

辅料

配料

什锦煲花菜的做法步骤

1.花菜掰开，洗净，控干水分。
2.鲜香菇，去根，洗干净切块待用。
3.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
4.开油锅，热锅冷油冷菜，先把花菜和菌菇放入锅中翻炒，待油把素菜都包裹均匀后，倒入冷水，焖烧。
5.花菜有些变软的时候，放入鹌鹑蛋，油面筋。油面筋要事先用手捏破，否则烧出来会僵掉。放盐，糖，菌菇本身很鲜，可以不放味素。
6.然后可以开小火再焖一会，撒上葱花。一道简单又美味的什锦花菜就做好啦。

分类：热菜秋季食谱

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