奶香刀切馒头

淇家的小厨房

奶香刀切馒头

好长时间没有蒸馒头花卷了，昨天晚上临睡前和的面，今天早上起来一看已经发了。本来想包点包子的因为时间来不急弄包子馅了，就做了刀切馒头。

主料

面粉500g

辅料

牛奶一袋

配料

奶香刀切馒头的做法步骤

1.面粉中加入酵母，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水
2.和成面团放一旁饧发
3.面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团
4.面团揉好后，在进行二次饧发
5.将面团放在案板上揉光滑
6.用擀面杖擀成面皮
7.再卷起来
8.用刀切成小段
9.锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙
10.盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可

小窍门&温馨提示

馒头入锅中间要留有空隙

分类：主食家常菜

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