奶香刀切馒头

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  1.面粉中加入酵母，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水
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  2.和成面团放一旁饧发
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  3.面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团
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  4.面团揉好后，在进行二次饧发
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  5.将面团放在案板上揉光滑
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  6.用擀面杖擀成面皮
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  7.再卷起来
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  8.用刀切成小段
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  9.锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙
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  10.盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可

小窍门&温馨提示