糖醋排骨

1.排骨洗净后放入凉水中焯水，加入料酒适量，去腥去杂质

2.将焯好水的排骨捞出控干水分

3.锅热后加入少许油，将焯好水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄

4.将煎好的排骨捞出

5.煎排骨剩余的油中放入少许葱姜末爆香

6.将煎好的排骨倒入锅中，小火翻炒片刻

7.碗中加入2大勺白糖、4大勺香醋、1大勺生抽及1小勺盐，再加入少许水及少许淀粉，搅拌均匀

8.排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻

9.排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻，待糖醋汁快干时即可出锅

10.酸甜可口，超级下饭