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家常豆腐
恩泽妈咪
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简单
烧
中辣
十分钟
食材明细
主料
老豆腐
适量
辅料
胡萝卜
适量
木耳
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
配料
姜
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
家常豆腐的做法步骤
1.
木耳提前用水泡发,洗净备用
2.
胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3.
老豆腐切成约1CM厚的三角形片
4.
平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5.
锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香
6.
倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7.
倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味
8.
最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可!
小窍门&温馨提示
* 不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味
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