豆豉鲜虾煮茄子

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  1.茄子、虾
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  2.虾去头和肠子，姜蒜切片，辣椒切小块
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  3.茄子切块用油拌抹一下，放入微波炉高火两分钟待用
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  4.热锅，下油，爆香一半的姜蒜片和豆鼓
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  5.放入虾炒至变红
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  6.加入茄子块，翻炒一下
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  7.倒入蒸鱼鼓油和水
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  8.煮沸后加入糖，大火煮滚上一会，加入另一半姜蒜片和辣椒块
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  9.所有东西煮至汁有9成干，用生粉加水勾芡就可上碟，洒上葱花可吃了

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