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萝卜丝饼
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萝卜顺气开胃,促进消化,并且经济实惠又美味。
老公喜欢生吃萝卜,萝卜入菜、做馅他就吃不惯了。这萝卜丝饼却让他爱不停口。而且还主动帮忙,又是和面,又是煎饼。吃着能不香吗。
初级
调味
咸鲜
三小时
食材明细
主料
白萝卜
500克
面粉
250克
辅料
虾干
25克
配料
葱
10克
花椒粉
3克
盐
10克
香油
适量
油
适量
开水
适量
萝卜丝饼的做法步骤
1.
面粉中加入5克盐混合,在倒入适量开水,用筷子搅拌。
2.
水温下降后用手和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
3.
白萝卜去皮洗净擦成细丝,加入2克盐腌制10分钟左右。
4.
虾干泡发洗净切碎,葱切末。
5.
将切好的虾干和葱末放入盆中,将萝卜丝挤干水分放入盆中,调入3克盐、花椒粉、香油搅匀制成馅。
6.
面粉制成10个小剂子。
7.
在菜板上抹油,剂子擀成长圆形,用刷子在面皮上刷少许油。
8.
在面皮的顶端放适量馅料。
9.
从顶端由外向里卷起。
10.
卷起后立起,将口封好。
11.
竖着压扁制成生坯。
12.
平底锅打入少许油,将生坯放入锅中煎至两面金黄即可。
分类:
主食
家常菜
冬季食谱
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