小鸡面饼

婷儿521

小鸡面饼

主料

新鲜土鸡一只

辅料

配料

小鸡面饼的做法步骤

1.取新鲜土鸡一只
2.取香菇适量
3.把土鸡清洗干净切块
4.锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水
5.取面粉适量加适量的水放入面盆内和成面团备用
6.把面团切成大小相同的面剂
7.将面剂用面擀擀成椭圆形的面饼备用
8.热锅放油，下入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，豆瓣酱煸炒出香味
9.放入已绰过水的小鸡翻炒
10.将香菇放入锅内继续翻炒，同时加入食用盐，料酒等调料
11.锅内加适量的水烧沸
12.把已做好的面饼按顺序贴在锅的四周煮至熟
13.已煮熟的面饼
14.出锅装盘即可

分类：热菜秋季食谱冬季食谱

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