南瓜馒头

放逐的青春

南瓜馒头

买了一堆木质模具，总想让它们发挥下作用

赶巧朋友给了俩大南瓜又消耗不掉，就寻思着蒸南瓜馒头好了

蒸出来的馒头黄灿灿的，再加上一个个的福字，瞅着都开心呐

加了南瓜的馒头口感软糯香甜，非常好吃呢

主料

面粉550克

辅料

南瓜450克

配料

酵母粉3克

南瓜馒头的做法步骤

1.南瓜去皮去瓤洗净
2.切成大块
3.放入蒸屉上锅蒸熟
4.捣碎成泥后放凉
5.酵母粉放入面粉中
6.倒入南瓜泥
7.用筷子搅拌成絮状
8.揉成面团置温暖处发酵好
9.发好的面团排气揉匀
10.搓成长条
11.分成均匀的面剂
12.准备福字模具
13.逐个揉匀面剂，放入模具中用力按压
14.扣出面团
15.切去四周多余部分的面
16.依次做好后二次饧发10分钟
17.冷水入锅蒸30分钟即可

小窍门&温馨提示

①南瓜也可用微波炉叮熟，这样南瓜泥会干一些，面也就好和一些

②面团放入木质模具时，要在模具内部洒一些面粉，以防按压时粘住

③蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，用虚火焖2分钟再打开

分类：主食家常菜孕妇产妇冬季食谱午餐

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