紫薯馅

鱼尾巴

紫薯馅

这是一款使用非常高的内馅，它不仅仅可以用来做内馅，还非常适合一岁前的小婴儿食用，紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有防备和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。并且紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

主料

辅料

紫薯馅的做法步骤

1.把材料准备好。
2.配料也准备好。
3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；
4.剥去紫薯的外皮；
5.切成小块；
6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；
7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；
8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；
9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；
10.分次加入色拉油和砂糖；
11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；
12.要快速不停地翻炒；
13.继续翻炒，炒至水汽收干。
14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。
15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。

小窍门&温馨提示

1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。

分类：甜品家常菜自制食材儿童下午茶秋季食谱名菜

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