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牛肉炖双菇
瑞儿娘
发布
普通
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛肉
600克
辅料
罐头小口蘑
115克
Kantareller(小蘑菇)
150克
洋葱
一个
配料
高汤
400ML
面粉
2汤匙
Oxfond
1汤匙
红酒
100ML
盐
1茶匙
黑胡椒
适量
油
2汤匙
牛肉炖双菇的做法步骤
1.
牛肉切成2厘米的小方块,放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2.
平底锅放油烧热,放入牛肉块煎至上色,移到炖锅里。
3.
洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
4.
加入Oxfond(牛肉浓缩汁)和红酒翻炒1-2分钟。
5.
加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
6.
倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
7.
倒入两种蘑菇再炖30分钟。
8.
最后大火烧至汤汁浓稠即可。
分类:
热菜
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