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豆角炒鸡蛋
放逐的青春
豆角炒鸡蛋,首次的尝试,效果还不错哈
豆角和鸡蛋搭配在一起,口味清淡爽口
吃一口,蛋里面还夹着脆脆的豆角
初级
炒
清淡
二十分钟
主料
豆角
250克
鸡蛋
3个
辅料
葱
适量
配料
料酒
少许
盐
适量
豆角炒鸡蛋的做法步骤
1.
豆角摘去两头然后洗净
2.
切成细粒备用
3.
葱切葱花,大蒜切小碎
4.
鸡蛋磕入碗中,加少许料酒
5.
用筷子搅拌均匀
6.
锅内热油爆香葱花、蒜碎
7.
倒入豆角粒炒熟
8.
淋些许生抽
9.
倒入蛋液
10.
小火慢慢煎
11.
煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小窍门&温馨提示
①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下
②豆角如若不焯水,要切的细一些
③鸡蛋尽量多倒些,要能包裹住豆角
分类:
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