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椒盐海鲈鱼

椒盐海鲈鱼

前几天买了一条鲜海鲈鱼没来得及吃呢,想想既然已经冻过了已经没有那么新鲜了,还是换个新吃法,做个椒盐的吧,哈,没想到非常的好吃,经过煨至的鲈鱼片,在油锅中炸成焦黄状,再沾上芝麻椒盐,外焦里嫩,味道鲜美,感觉有点不够吃的了,呵呵。

主料
辅料
配料

椒盐海鲈鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.炒制花椒时,焦黄就可以了,千万不要炒糊了,炒糊了就没有麻麻的口感了。

2.炸鱼片时,油温要略高些,鱼片才不会粘锅,下入鱼块先不要着急翻动,要等鱼块定形再翻面。
分类: 热菜
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