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传统京酱肉丝
猪里脊肉、大葱、姜、黄豆酱、甜面酱、色拉油、酱油、料酒、淀粉、味精。
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炸松肉
猪肉馅、土豆、油豆皮、黄酒、五香粉、盐、生抽、鸡蛋、葱末、姜末、淀粉。
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京酱肉丝
猪里脊肉、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、葱白、鸡蛋清、料酒、生姜汁、胡椒粉、白糖、甜面酱、生抽、盐。
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葱爆羊肉
羊里脊、大葱、蒜、鸡蛋、干辣椒、水淀粉、黄酒、酱油、盐、白胡椒粉、白砂糖、食用油。
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老北京炸酱面
六必居干酱、六必居甜面酱、五花肉、葱、姜、黄瓜、心里美萝卜、青豆、豆芽、酱油、冰糖、八角。
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八宝饭
糯米、莲子、红枣、果丹皮、核桃仁、葡萄干、白糖、薏米。
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老北京酱肘子
猪肘子、老汤、清水、酱油、玫瑰腐乳、腐乳汤、盐、八角、花椒、桂皮、姜。
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肉丝炒合菜
猪肉、绿豆芽、圆白菜、粉丝、青蒜、油、盐、酱油、淀粉、料酒。
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驴打滚
干黄豆、红小豆、水、细砂糖、糯米粉、水。
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京酱肉丝
猪里脊、大葱、甜面酱、糖、油、芝麻、料酒、淀粉。
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