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上海素鸭
油豆皮、干香菇、冬笋、生抽、蚝油、鸡精、清水、砂糖、盐、小葱、姜末。
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上海私房酱牛肉
牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角。
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大上海炸酱面
大排、鸡蛋、青菜、面条、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、盐、淀粉、白糖、醋。
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糟卤虾
鲜虾、糟卤、葱段、生姜片。
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上海炸猪排
猪排、色拉油、料酒、姜汁、蚝油、盐、鸡蛋、生粉、面包糠。
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上海冷面
面条、芝麻油、芝麻酱、香醋、鲜酱油、辣椒油。
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上海白斩鸡
鸡、小葱、芝麻油、大蒜、姜、鲜酱油。
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上海菜饭
大米、青菜、姜末、油、盐、鸡精。
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咖喱叉烧酥角
千层酥皮、叉烧、土豆、鸡蛋。
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山楂酥角
低筋面粉、黄油、泡打粉、精盐、清水、蛋液。
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