冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。

罗非鱼、冬菜、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒、糖、生抽、油、姜、葱。

肉末、糯米饭、冬菜、蛋、香菜、葱、韩式辣椒酱、糖、盐、鸡粉、生粉。

花椒、桂皮、红辣椒干、八角、冬菜、香叶、姜片、猪蹄、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、生抽。

猪五花肉、细嫩冬尖、大葱、老姜、小葱、熟菜油、甜面酱、老抽、生抽、花椒面、鸡精、料酒、十三香、面粉、水、白糖、酵母粉。

刀肉、冬菜、葱花、油、蚝油、胡椒粉、淀粉。

五花肉、冬菜、生菜、小葱、老抽、腐乳、糖。

大白菜、椰菜、蒜头、盐。

面粉、清水、五花肉、冬菜、比目鱼粉、盐、淀粉、蒜、浓汤宝、生菜。

冬菜、鹅、姜、料酒。

瘦肉、豆腐、冬菜、生姜、花生油、盐。