麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

豆腐、肉沫、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、白糖、花椒面。

豆腐、猪肉末、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒面、葱姜蒜、生抽、淀粉、料酒。

豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、花椒粉。

豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、花椒粉、豆瓣酱、辣椒粉、盐。

豆腐、肉末、玉米粉、水、鸡汤。

豆腐、猪肉、葱、豆瓣酱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、味精、花椒粉、菜籽油、红油。

豆腐、里脊肉、郫县豆瓣酱、麻椒、鸡精、葱、姜、蒜、食用油、酱油。

豆腐、肉末、料酒、葱、白砂糖、豆瓣酱、鸡精、淀粉。

豆腐、牛肉末、青蒜苗、香菇、豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、水淀粉。

豆腐、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、自磨花椒粉、蒜头、姜、糖、玉米淀粉、料酒、盐。