又名意粉。 意大利面是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

美食家们上传的意面的做法，这些意面的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出意面。

肉末、口蘑、意大利面、蛋黄、生粉、盐、六月鲜酱油、植物油、汉斯蘑菇意面酱。

意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油。

意面、火腿、蕃茄、蕃茄酱、蒜头、西兰花、胡椒粉。

奶油白酱材料：黄油、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉、意大利面、蒜瓣、洋葱、培根、鲜虾仁、西兰花、黄甜椒。

意粉、培根、小番茄、豌豆、酱油、番茄酱、白糖。

意大利面、牛肉、荷兰豆、红尖椒、盐、香油、橄榄油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖。

意大利面、大虾、洋葱、黄油、番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、黑胡椒碎。

意面、牛肉、洋葱、盐、黑胡椒、鸡精、生粉、生抽、老抽。

鲜虾、培根、意粉、芝士片、胡椒粉、蒜香粉、盐。

番茄、橄榄油、洋葱、番茄沙司、盐、糖、黑胡椒。