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扒鸭
白条鸭、葱、姜、料酒、大料、冰糖、盐、酱油、花椒。
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冬菇扒鸭
小白菜、去骨鸭掌、冬菇、姜、蒜、八角、玉米油、鸡汤、清水、蚝油、生抽、糖、料酒、淀粉水。
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葱扒鸭块儿
半片鸭、大葱、姜、甜面酱、料酒、酱油、大料、白糖、盐。
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扒鸭
鸭子、糯米、莲子、绿豆、牡蛎干、腊肉、栗子、冬菇、白果。
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鸭掌扒冬菇
花瓶菜、鸭掌、香菇、八角、生姜、料酒、蚝油、盐、味精、调和油、沙拉汁。
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扒鸭
鸭子、蒜苗、姜、葱、啤酒、盐、八角粉、十三香、蚝油、酱油、豆腐乳、胡椒粉、薯粉。
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西兰花扒鸭掌
自制卤水、去骨鸭掌、海天牌海鲜酱、小何牌麻辣酱、西兰花一棵、味精、鸡精、芝麻油。
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