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湖南面子扣肉
猪皮、前腿猪肉、百事可乐、辣椒粉、盐、鸡精、味精、味极鲜
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酸菜扣肉
五花肉、酸菜、油、葱、姜、料酒、老抽、酱油、盐、蚝油、鸡精、十三香、水淀粉。
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蒸腐乳肉
带皮五花肉、豆腐乳、白糖、姜、大葱、桂皮、八角、花椒、丁香、香叶、料酒、米醋、老抽。
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腐乳扣肉
五花肉、腐乳、腐乳汁、白糖、盐、老抽、生抽、葱、料酒、姜。
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梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、大葱、生姜、料酒、底盐、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、米酒、白糖、白胡椒粉。
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梅干菜扣肉
红烧肉、梅干菜、盐、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、老抽、鸡精。
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蒸扣肉
五花肉、咸菜、红糖、花椒、味精、老姜、鸡精、盐、酱油。
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梅菜扣肉
猪五花肉、梅干菜、盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油、葱、姜、花椒、大料、香叶、白芷、料酒、十三香、腐乳汁。
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南乳扣肉
五花肉、葱、姜、八角、蒜、芋头、南乳汁、蚝油、盐、酱油、油、糖。
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咸菜扣肉
五花肉、咸菜疙瘩、食用油、葱、蒜、姜、花椒八角、食盐、生抽、老抽、鸡精。
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