拔丝山药，汉族传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。由于山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。

山药、绵白糖、生粉、植物油。

山药、绵白糖、食用油、水淀粉。

山药、白糖、花生油。

山药、糖、淀粉。

山药、白糖、清水、植物油。

山药、白糖、香油。

山药、白糖、水。

山药、生粉、绵白糖。

山药、白糖、水。

山药、清水、白糖、芝麻。