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叉烧炒茄子蒜薹
茄子、蒜薹、叉烧、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。
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肉段烧茄子
猪里脊、茄子、青椒、胡萝卜、葱花、蒜、生抽、白醋、白糖、盐、淀粉、蚝油、鸡精。
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家庭版烧茄子
圆茄、柿子椒、油、盐、酱油、糖、蚝油、葱、蒜。
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鱼香烧茄子
茄子、猪肉末、虾仁、葱、蚝油、老醋、油辣子、彩椒、生抽、五香粉、淀粉、姜、蒜。
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茄子烧芋艿
芋艿、紫茄子、火葱头、蒜、油、盐、料酒、生抽。
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虾仁烧茄子
圆茄子、虾仁、葱花、蒜末、香菜、盐、白糖、八角、玉米油、生抽。
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酱烧茄子
茄子、郫县豆瓣酱、盐、红椒、青椒、植物油、姜、蒜、蚝油、鸡汁。
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牛肉末烧茄子
牛肉、茄子、蒜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽。
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烧茄子辣椒
长茄、小辣椒、大蒜瓣、生抽、酱油、豆瓣酱。
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家常烧茄子
茄子、酱油、糖、盐、油、水、葱、姜、八角、大蒜。
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