盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。

鸭子、盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴、盐、黄酒。

鸭子、粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、葱、姜。

鸭腿、盐、花椒、生姜、八角、料酒、香油。

鸭腿、花椒、桂皮、八角、香叶、香料包、米椒、姜、料酒、香果、盐。

鸭肉、青葱、生姜、盐、五香粉、花椒、料酒。

鸭胗、花生、洋葱、香菜、葱姜蒜、花椒、红辣椒、八角、辣椒油、桂皮、香叶、料酒、胡椒粉、盐。

鸭肉、蒜、泡椒、韭菜花、葱花、盐、胡椒粉、酱油、热油、香油、料酒。

鸭肝500克、八角、桂皮、生姜、花椒、盐巴、料酒。

鸭腿、大葱、姜片、姜丝、盐、白胡椒粉、香油、料酒、鸡精、清水。

整鸭、葱、姜、八角、草果、花椒、盐。