乳酪是西餐中必不可少的菜肴。目前，全世界约有数千种以上的天然乳酪，产地涵盖将近整个欧洲及美国、加州、澳洲、新西兰与日本等地；其中，每个国家都有其代表性的乳酪，如意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta，荷兰的Gouda、Edam，英国的Stilton、Cheddar，瑞士的Emmenthal、Gruyere，德国的Bonifaz。

奶油奶酪、酸奶、黄油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、柠檬皮屑、蛋白、细砂糖、柠檬汁、消化饼干、黄油。

纯牛奶、鲜奶油、柠檬汁、盐。

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纯奶、酸奶、纱布、筛子、碗、自制奶酪、鸡蛋、细砂糖、低筋粉、玉米淀粉、黄油。

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