绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。 按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

脱皮绿豆、黄油、白糖。

去皮绿豆、玉米油、糖、奶粉。

绿豆、水、白糖。

绿豆、蜂蜜、白糖。

去皮绿豆、黄油、玉米油、自制桂花红豆馅、白糖、麦牙糖。

去皮绿豆、白糖、食用油、面粉。

去皮绿豆、黄油、炼奶。

去皮绿豆、麦芽糖、黄油、白糖。

剥壳绿豆、黄油、麦芽糖、细砂糖、抹茶粉。

绿豆粉、糯米粉、绵白糖、食用油、芝麻油。