鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

鸡肉、干香菇、糖粉、盐巴、姜葱粉。

鸡胸肉、干香菇、虾皮、葱姜。

鸡胸肉、虾皮、干香菇、姜、葱。

鸡胸肉、香菇、葱、姜、绵白糖、盐。

干花菇、姜粉、蒜粒。

柴鱼干、海带干、水、胡椒粉。

干贝、干香菇、冰糖。

鸡胸肉、干香菇、盐、糖霜、葱姜。

鸡胸脯肉、香菇、冰糖、葱、姜。

鸡胸、鸡蛋、香菇、生姜、葱、蒜、盐、冰糖粉、花椒。