我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

鸽子、山药、枸杞、姜、料酒、盐。

鸽子、姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。

乳鸽、山药、姜、葱、精盐。

乳鸽、鲜姜、枸杞、料酒、盐。

鸽子、红枣、枸杞、圆肉、茶树菇、党参、淮山、北芪。

鸽子、西洋参、枸杞子、红枣、水、盐、鸡精。

鸽子、鲍鱼、参须、红枣、党参、黄芪、白果、当归、味达美臻品料酒、盐。

鸽子、黄芪、当归、红枣、枸杞、沙参、料酒、盐。

鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、盐。

鸽子、当归、枸杞、红枣、姬菇、干山药、姜片、大葱、盐、香葱、料酒。