又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

美食家们上传的鹌鹑蛋的做法，这些鹌鹑蛋的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋、盐、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、姜。

猪肉、鹌鹑蛋、大蒜、葱、油、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、五香粉、盐、鸡精。

鹌鹑蛋、番茄沙司、生抽、盐、黄瓜、大蒜。

菇、鹌鹑蛋、黄豆酱。

鸡爪、鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、蒜、盐、白酒、黄酒、五香粉、老抽、白糖、香醋。

五花肉、腐竹、鹌鹑蛋、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精。

鸡爪、鹌鹑蛋、葱、干辣椒、八角、香叶、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。

鹌鹑蛋、香菜、洋葱、大蒜、小米辣、线椒、生抽、老抽、白糖、凉白开、柠檬。

鹌鹑蛋、王守义卤料、老抽、盐、白糖或红糖。

鹌鹑蛋、湿面条、食盐、番茄酱、食用油。