从事厨师这个行业十六年了，从学徒开始时的热情到后来做菜时间长了，开始麻木、迷茫，觉得做菜嘛就是那么回事，在酒店十几个炒菜师傅都是一样的做法，清炒的焯个水，菜往锅里一倒加点盐味勾个芡完事，麻辣的多放点麻椒辣椒，酱香的放一勺
