周六在农村自己在河里钓的小鲫鱼,宰杀去内脏洗净沥干水后,用盐、鸡精、酒、花椒、五香、胡椒粉、糖、酱油拌腌一小时后裹面粉入油锅慢火煎炸至酥黄。装盘撒上椒盐即成为一道非常解馋的美味。
天太热,凉面比较开胃,买了肉末和豆瓣酱做了炸酱,黄瓜刨丝、剁蒜泥、做了凉面,晚上一盘炸酱拌凉面吃的很香。
笔者对南方各式米线、汤粉颇有偏爱,但海南万宁后安粉的美味还是给我留下了舌尖上难忘的回味:
七月的海南万宁清纯宁静,海洋性气候雨后放晴,天空水洗一般纯净,蓝天白云,茂盛的热带植被把小城点缀的清新美丽,闲站在街边公园,满目风景,想起了年轻时曾读过的顾城诗句:"我们站着,不说话,就十分美好"。
原来对西葫芦入菜不太了解,前不久在饭店吃饭吃到此菜感觉不错,在家自己做,在菜市场买了不大的很嫩的西葫芦,洗净后切半,然后连皮刨成丝装盘。调制拌汁非常重要,但由不可古板,完全依个人口味而定。我调制的拌汁是:生抽、醋、鸡精、
寒山寺名气很大,所以到苏州还是想看一看枫桥、寺院、诗碑、钟楼,随拍几张图: