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膳道kitchendao
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苦瓜的挑选与切法
苦瓜。
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猪肚的挑选与清洗
猪肚、生粉、高度白酒、盐。
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脆皮鸡
鲜鸡、姜、葱、沙姜、蒜、虾片、盐、鸡粉、大红浙醋、麦芽糖、十三香。
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好事发财粥
珍珠米、蚝豉、发菜、瘦肉、姜、香菜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、味精、香麻油。
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名材炖水鸭
水鸭、党参、北芪、红枣、桂圆、姜、枸杞。
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铁板虾酱菜梗
通心菜、姜、蒜、虾酱、鸡粉、盐、糖、料酒、味精。
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瑶柱鸡丝粥
珍珠米、瑶柱、鸡肉、姜、香菜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、香麻油。
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咸骨粥
猪龙骨、珍珠米、姜、香菜、葱、盐、鸡粉、味精、料酒。
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柴鱼花生粥
柴鱼、花生、排骨、珍珠米、姜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、味精。
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艇仔粥
瑶柱、猪肚、珍珠米、瘦肉、浮皮、炸花生、葱、油条、姜、香菜、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、香麻油。
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清补养生粥
珍珠米、山药、胡萝卜、排骨、甜玉米、盐、鸡粉。
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泥虫炒萝卜丝
白萝卜、泥虫、芹菜、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生粉、白酒。
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葱段红娃鱼
红娃鱼、葱、蒜、姜、鸡粉、蚝油、味精、生抽、胡椒粉。
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蒜薹炒蚶子肉
蒜薹、蚶子肉、蒜、红椒、姜、盐、胡椒粉、生粉、蚝油、鸡粉、料酒。
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豆角茄子炒肉末
豆角、茄子、瘦肉、干辣椒、蒜、盐、蚝油、鸡、糖、柱候酱、生粉、香麻油。
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杂锦粥
牛肉丸、鱼板、鱼腐花、鲜虾、瘦肉、珍珠米、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡粉、香麻油。
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椰汁香芋滑鸡
鲜鸡、香芋、椰浆、淡奶、盐、白糖、生粉。
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菜果炒肉片
菜果、瘦肉、蒜头、盐、鸡粉、糖、蚝油、生粉。
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雪耳莲藕炒兰豆
雪耳、莲藕、兰豆、胡萝卜、蒜、盐、生粉、鸡粉。
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包菜炒五花肉
包菜、五花肉、蒜、香芹菜、盐、蚝油、鸡粉、生粉、糖。
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