美味天涯

利湿解毒、化痰止咳、开胃消食蘆筍、紅蘿卜、魚腥草、馬蹄老鸽汤！

食材 芦笋100克，胡萝卜1根（约350克），鱼腥草根150克，马蹄8只，无花果6只，红枣3枚，生姜3片，老鸽2只（约750克）。 做法 先将鸽子宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；胡

薏芡茯豆排骨汤

食 材 炒薏苡仁、芡实各30克，土茯苓、赤小豆各50克，红枣3枚，生姜3片，猪排骨500克。 做 法 先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲净血沫；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清

#花生眉豆山葯猪手汤#

润肺化痰、养胃生津、润肤养颜，提高免疫功能、抗病力！ 材料 铁棍山药250克，花生仁、白眉豆各50克，猪手1000克，墨鱼干100克，火腿肉50克。 做 法 先将猪手洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；铁

食在广东 #腐乳支竹冬菇焖猪手#

材料：猪手400克，支竹、冬菇（分别水发后）各100克，姜片、葱段、大蒜各15克，腐乳一块，盐、生抽、老抽、冰糖、米酒、花生油各适量。 做法：猪手洗净斩件汆水备用；支竹沥干水分切寸段备用；大蒜洗净切段备用；腐乳加入少许

食疗药膳

五指毛桃煲牛筋 改善腿脚无力 方法： 准备牛筋250克、五指毛桃30克。将牛筋用水发泡，随后氽水备用。将五指毛桃及牛筋一同放进锅中，加入适量清水，先用武火煮半小时，再用文火煮1小时，加入食盐调味，吃肉喝汤。坚持服用，可改

#补血强身：枸杞羊骨汤#特别适合老年人冬季因血气不足导致手脚冰凉、失眠多梦者服用

枸杞羊骨汤 食材：羊骨250克，枸杞150克，黑豆30克，大枣10枚。 做法：将羊骨洗净，敲碎备用。将枸杞子、黑豆用清水浸泡、洗净、大枣去核、洗净待用。将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水，旺火煮后转小火炖1小时，再

广东靓汤

枇杷花陈皮炖鹧鸪 材料：枇杷花20克（鲜品倍量）、枇杷叶5片、陈皮5克、南北杏15克、生姜3~4片、红枣1颗、鹧鸪1只、布袋包裹。 做法：以上食材装入布袋同炖，炖熟后去除布袋，以少量盐调味即可。此汤鲜甜味美，对于迁

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花生、莲子、栗子、猪手汤，能健脾益气、养胃生津、润肺化痰、补肾益精、养血润燥！

材料 花生仁50克，山药、莲子、栗子仁各150克，猪手2只。 做法 先将猪手洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；山药削皮，洗净，滚刀切厚块。然后，连同洗净的莲子、栗子仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白

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支竹与牛腩是一组惯常搭配

牛筋支竹煲 🌱🍃🌱🍃🌱🍃🌱🍃 材料： 牛筋400克，支竹100克（水发后），姜片、葱段各15克，马蹄、红萝卜各50克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 🍚🥂🍚🍻🥢 做法： 牛筋洗净切条状，飞水后沥干水分备用；支竹切段

三仁百合剑花龙骨汤

清润，健脾祛湿、益胃生津，清热润肺、化痰止咳。 做法 先将猪脊骨洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；剑花浸泡1小时后，清洗干净。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮

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