大炒勺

高筋面粉、盐、清水、虾肉、五花肉、水发香菇、杏鲍菇、冬笋、西芹、盐、鸡粉、绍酒、香油、白胡椒粉、蚝油、葱末、姜末。

茄子、五花肉片、青椒片、红椒片、葱花、姜末、蒜末、酱油、绍酒、米醋、白糖、盐、味精、烹调油、水淀粉。

油炸豆腐丁、杏鲍菇丁、煎笋丁、榨菜丁、红椒丁、黄椒丁、青椒丁、熟花生米、葱、姜、郫县辣豆瓣酱、鲜酱油。

鳜鱼骨、鲜味菇、豆腐、大白菜、葱段、姜片、绍酒、盐、味精、胡椒粉、农夫山泉、烹调油。

净膛鳜鱼、果脯丁、菠萝丁、青豌豆、枸杞。

龙脷鱼肉、西芹片、红椒片、姜片、葱片。

猪肋排、大蒜、姜片、绍酒、盐、白胡椒粉、味精、酱油、鸡蛋黄、苏打、玉米淀粉、烹调油。

猪排骨、香菇、大葱、姜片、白芷、良姜、桂皮、香叶、草果、砂仁、八角、丁香、党参、黄芪片、枸杞。

嫩白菜帮片片、小干辣椒、花椒、米醋、白糖、盐、味精、烹调油、水淀粉。

净膛加吉鱼、香菇丁、冬笋丁、肥猪肉丁、胡萝卜丁、青椒丁、郫县辣酱、白糖、米醋、酱油、绍酒、烹调油。

西芹、香干、花椒、小干辣椒、绍酒、盐、味精、水淀粉、烹调油。

上好粳米、干鲍片、干贝、青虾肉、泡腐竹、西芹、姜丝、盐、鸡粉、白胡椒粉、绍酒、葱油、清水。

虾、大蒜、面包糠、红椒丝。

龙脷鱼肉、熟花生米、干辣椒、花椒粒、辣椒粉、酱油、米醋、白糖、绍酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、烹调油。

豆腐、水发小香菇、杏鲍菇片、五花肉片、西兰花、瑶柱鲍鱼汁、盐、白糖、味精、白胡椒粉、水淀粉。

鲢鱼头、五花肉片、豆腐、什锦泡菜、香菇、粉条、葱丝、香菜末。

四川腊肉、四川腊肠、涪陵榨菜条、什锦泡萝卜、尖椒丝、永川豆豉、鲜贝露、绍酒、葱、姜、小干辣椒、盐、白糖、味精、烹调油。

土豆鲜粉、涪陵榨菜、干虾米、西芹片、花生碎。

低筋面粉、速溶核桃粉、鸡蛋、核桃仁、细砂糖、花生油、泡打粉。

大白菜条、五花肉片、豆豉、鲜酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、白胡椒粉、小干辣椒、葱花、姜末、烹调油。